Hiện nay nhiều người lựa chọn cho mình chế độ ăn uống healthy nhằm hướng tới cuộc sống khỏe, sống đẹp mỗi ngày. Vậy thực chất thì chế độ healthy là gì? Chế độ ăn uống này mang lại những lợi ích gì đối với sức khỏe. Tất cả những điều này sẽ được chúng tôi chia sẻ cụ thể từ a – z dưới đây.
Nội dung bài viết
Healthy là gì? Chế độ ăn uống healthy là gì?
Healthy hiểu đơn giản là chế độ ăn uống lành mạnh và nó được áp dụng cho tất cả mọi người.
Theo như các chuyên gia thì chế độ ăn healthy là một chế độ ăn với đặc trưng là các loại thực phẩm lành mạnh (hay còn gọi là healthy food), các loại thực phẩm tốt cho cơ thể. Đây là chế độ ăn uống giúp duy trì cũng như cải thiện sức khỏe tổng quát, có tác dụng hạn chế bệnh tật và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Nó được đặc trưng bởi các chất dinh dưỡng thiết yếu như: chất lỏng, chất dinh dưỡng, vi chất dinh dưỡng và lượng calo đầy đủ.
Bên cạnh đó thì healthy còn được hiểu mở rộng hơn đó là có một lối sống lành mạnh (staying healthy) bao gồm việc tập thể dục mỗi ngày kết hợp cùng với việc ăn uống lành mạnh, nghỉ ngơi hợp lý, luôn tạo cho đầu óc sự thư giãn, tránh căng thẳng, trầm cảm và lo âu.
Tóm lại thì healthy là một thói quen sống, phong cách sống tốt cho sức khỏe, nhằm tạo nên nếp sống có lợi cho bản thân, tránh tối đa việc sử dụng các chất có hại, vô bổ làm ảnh hưởng đến sức khỏe và gây nên những bệnh tật. Vì vậy mà bạn nên áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh ngay từ bây giờ để có được một lối sống tích cực hơn.
>>Xem thêm:
Uống nước đúng cách – Kinh nghiệm quý giá
Hạnh phúc là gì? Làm sao để được hạnh phúc
Lợi ích của đồ ăn healthy là gì?
- Giảm cân
Nếu bị thừa cân hoặc béo phì sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như: đái tháo đường loại 2, bệnh tim mạch cũng như một số bệnh ung thư khác… Để giảm cân thì nhiều người chỉ tập trung vào việc ăn kiêng để lấy lại vóc dáng. Tuy nhiên đây là một quan niệm sai lầm bởi chỉ có việc ăn uống lành lạnh mới là chìa khóa giúp bạn giảm cân bền vững và duy trì được mức cân nặng hợp lý.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch
Ngay cả khi bạn còn trẻ thì cũng cần phải nghĩ đến cách bảo vệ sức khỏe tim mạch của mình. Đặc biệt khi bệnh tim mạch ngày nay đang ngày càng gia tăng và xuất hiện nhiều ở giới trẻ.
Với thói quen ăn uống lành mạnh sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn và ngăn ngừa được các bệnh tim thông thường.
- Giúp xương và răng chắc khỏe hơn
Một chế độ ăn uống lành mạnh còn có thể giúp mọi người có răng và xương chắc khỏe ngay tại thời điểm bây giờ và trong tương lai. Đặc biệt còn giúp ngăn ngừa bệnh sâu răng và loãng xương.
- Cải thiện tâm trạng và tăng năng lượng tích cực
Nếu như bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng thì bạn sẽ cảm thấy tâm trạng của mình tốt hơn. Cơ thể của bạn lúc này sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động bình thường, từ đó giúp cải thiện mức năng lượng của bạn.
- Cải thiện trí nhớ và sức khỏe của não bộ
Ăn uống lành mạnh còn giúp làm tăng lưu lượng máu đến não, từ đó ngăn ngừa các bệnh về não như suy giảm trí nhớ, sa sút trí tuệ và suy giảm nhận thức.
Nguyên tắc của sống healthy là gì?
- Ăn nhiều rau xanh và trái cây
Rau xanh, trái cây chính là nhóm thực phẩm giàu chất xơ, vitamin rất cần thiết cho cơ thể. Nó giúp kích thích tiêu hoá tốt, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, từ đó giúp bạn phòng chống bệnh tật tốt hơn.
Do đó bạn nên duy trì thói quen ăn rau xanh, trái cây trong mỗi bữa ăn của mình để đảm bảo hệ cân bằng cho cơ thể.
- Hạn chế ăn các loại thực phẩm được chế biến sẵn
Các loại đồ ăn được chế biến sẵn thường là những thực phẩm ăn nhanh, đồ đóng hộp, đồ bảo quản… nên không tốt cho sức khỏe. Do chúng được bảo quản bởi những chất kéo dài thời gian sử dụng nên không thể bằng những loại thực phẩm tươi sống và chế biến được.
Vì vậy bạn nên hạn chế dùng thực phẩm này mà thay vào đó là ăn những đồ ăn tươi, tự chế biến và ăn ngay để đảm bảo tốt cho sức khỏe.
- Hạn chế ăn đường và đồ ngọt
Đường chính là thực phẩm dễ gây béo phì và thừa cân. Ăn nhiều đường dễ dẫn đến rối loạn chuyển hóa, tăng đường trong máu gây ra bệnh tiểu đường và béo phì.
Với những người trung và cao tuổi thì không nên dùng đường bởi nó sẽ ảnh hưởng đến các bệnh lý sẵn có như: cao huyết áp, đái tháo đường, tim…
- Không uống rượu, bia, thuốc lá
Rượu, bia, thuốc lá là những sản phẩm nếu như bạn sử dụng nhiều, quá độ đều sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.
Rượu, bia có ảnh hưởng trực tiếp đến tim, gan và hệ thần kinh. Còn thuốc lá thì gây hại cho hệ hô hấp từ đó gây ra bệnh ung thư phổi. Tốt hơn hết là bạn cần kiêng khem và không nên sử dụng những chất có hại này cho sức khỏe.
- Ăn uống chậm rãi và đúng giờ
Người xưa thường khuyên rằng“ăn chậm no lâu” là hoàn toàn có cơ sở. Các chuyên gia sức khỏe cũng cho biết việc ăn chậm, nhai kỹ để thức ăn được nghiền nát và khi đi vào dạ dày thì sẽ giúp tiêu hoá tốt hơn. Việc bạn nhai nhanh dễ khiến cho bạn bị đau dạ dày và mức chứng khó tiêu.
Ngoài ra thì bạn cũng nên ăn uống vào 1 giờ cố định bởi vì cơ thể của chúng ta cũng có đồng hồ sinh học riêng. Không nên ăn quá giờ bởi khi đó dạ dày phải tiết dịch tiêu hoá và nếu như không có thức ăn thì sẽ khiến bạn bị đau dạ dày.
Gợi ý chế độ ăn uống healthy cho người mới bắt đầu
- Chế độ Eat Clean
Eat Clean hiểu đơn giản là chế độ ăn sạch. Sạch ở đây có nghĩa là sạch sẽ và phương pháp nấu ăn cũng đơn giản, sử dụng ít loại gia vị nhất có thể.
Đồ ăn của Eat Clean bao gồm: tinh bột chưa tinh chế, chất đạm nguyên bản, chất béo tốt cho sức khỏe cùng với các loại rau củ quả. Với chế độ ăn này thì chất đạm và các loại rau của quả chiếm phần lớn. Đặc biệt với những bạn tập thể hình thì gần như chất đạm sẽ chiếm khoảng 40 – 50% trong mỗi khẩu phần ăn:
– Tinh bột chưa tinh chế chính là các loại tinh bột sẽ chuyển hóa chậm vào cơ thế, hạn chế cảm giác đói cũng như bổ sung rất nhiều những vitamin B và chất xơ cho cơ thể như: gạo lứt, bột mì nguyên cám, khoai lang và tất cả các loại hạt, ngũ cốc.
– Khi bạn thực hiện ăn chế độ Eat Clean thì phần chất đạm sẽ bổ sung năng lượng cho bạn đồng thời cũng là phần sẽ giúp bạn tăng cân, giảm mỡ nếu như có kết hợp với quá trình luyện tập.
– Với chất béo thì các bạn không nên sử dụng các loại dầu ăn thường dùng mà nên sử dụng: dầu oliu, dầu bơ, dầu hạt nho. Ngoài ra thì bạn vẫn có thể dùng dầu dừa và dầu hướng dương nguyên chất nhưng cần hạn chế việc chiên rán thức ăn quá nhiều.
– Rau củ hoa quả thì các bạn có thể ăn tùy ý nhưng cũng nên hạn chế xào và sử dụng nhiều dầu. Đặc biệt, khi ăn chế độ Eat Clean thì quan trọng nhất là phải sử dụng đường có nguồn gốc từ thiên nhiên như: mật ong, đường mía nguyên chất, đường thốt nốt hay đường ăn kiêng.
- Chế độ Shinya
Đây là chế độ ăn từ công trình nghiên cứu đã được xuất bản thành sách của bác sĩ Shinya người Nhật Bản. Nếu như chế độ Eat Clean thích hợp với những người trẻ, có nhu cầu tập thể lực thì chế độ ăn Shinya này lại hướng về điều trị cho những người đã có bệnh nền và rất phù hợp với người châu Á.
Nguyên tắc đa phần thì giống với Eat Clean. Tuy nhiên đồ ăn của chế độ Sinya này lại có một số thay đổi nhất định về tỷ lệ trong khẩu phần ăn, cụ thể: 85% là thực vật và 15% là động vật. Phương pháp này hướng tới sức khỏe được hồi phục, ung thư hay các bệnh nan y sẽ không còn triệu chứng nặng hay bị tái phát.
Một điều đặc biệt nữa ở chế độ Shinya này là giúp bạn có được tinh thần thoải mái. Bạn có thể thỉnh thoảng ăn những thứ không tốt nhưng với một trạng thái vui vẻ sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh.
Gợi ý những thực phẩm lành mạnh cho cơ thể
- Trái cây tươi
Trái cây là loại thực phẩm lành mạnh, ngon bổ rẻ và dễ dàng tìm kiếm ở Việt Nam. Đặc biệt, những thực phẩm này còn rất dễ kết hợp để tạo thành những món ăn hoàn hảo.
Bạn có thể ăn táo – một loại quả có chứa nhiều vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa trong các bữa ăn nhẹ hoặc khi bạn cảm thấy đói để làm đầy bụng. Bạn cũng có thể làm một ly sinh tố bơ ít ngọt để nạp thêm chất béo, kali và vitamin C cho cơ thể. Đây chính là một trong các chế độ ăn healthy and balance mà các nàng nên thử.
Chuối, cam và dâu tây cũng là những trái cây rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung vitamin B6, C và chất chống oxy hóa. Đặc biệt, chuối chính là một trong 52 thực phẩm dinh dưỡng tăng cường năng lượng, giúp bạn trở nên tỉnh táo hơn.
- Trứng gà
Trong chế độ ăn healthy thì không thể thiếu được trứng gà. Trứng được coi là thực phẩm bổ dưỡng và ngon nhất hành tinh. Hơn nữa nó còn dễ ăn và dễ chế biến nữa.
Nếu như bạn đang có kế hoạch lấy lại vòng eo thon gọn thì nên bổ sung trứng trong khẩu phần ăn của mình nhé.
- Các loại thịt
Ăn kiêng với chế độ healthy chứ không phải là ăn chay nên bạn đừng ngần ngại nạp lượng thịt vừa đủ để cơ thể có năng lượng nhé. Các loại thịt nạc, đặc biệt là bò nạc chứa một nguồn protein dồi dào mà lại không gây hôi miệng. Bên cạnh đó thì ức gà cũng ít chất béo và giàu chất dinh dưỡng. Vì vậy mà các bạn tập gym thường lựa chọn phần thịt này để giảm lượng mỡ thu vào và tăng cơ.
- Rau xanh
Rau xanh cũng là thành phần quan trọng kế hoạch ăn healthy, giúp cung cấp nguồn dinh dưỡng chất xơ dồi dào nhất. Mỗi ngày bạn nên thay đổi các loại rau khác nhau để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Măng tây, ớt chuông, bông cải xanh, cà rốt, dưa chuột, tỏi, hành tây, cà chua… chính là những cái tên trong chế độ ăn healthy là gì.
- Các loại hạt
Bạn có thể thay đổi các món ăn vặt của mình như snack, bánh tráng… bằng chế độ ăn healthy với các loại hạt nhé. Chất béo và calo tốt có trong thực phẩm này sẽ giúp bạn giảm cơn thèm ăn. Ngoài ra nó còn cung cấp chất dinh dưỡng như magie hay vitamin E cho cơ thể.
Các loại hạt như: hạnh nhân, hạt chia, đậu phộng, óc chó… giúp nạp chất xơ, cung cấp chất chống oxy hóa và các loại vitamin khác nhau. Với kế hoạch lấy lại số đo vòng eo thon gọn thì bạn cần phải bổ sung nhiều loại hạt này. Tuy nhiên, những loại thực phẩm này lại dễ khiến đầy bụng, khó tiêu hóa nên bạn cần phải biết dừng lại khi có cảm giác no nhé.
- Ngũ cốc
Gạo lứt và yến mạch chính là 2 loại ngũ cốc phổ biến tại Việt Nam, rất phù hợp trong chế độ ăn uống lành mạnh.
Bạn có thể lựa chọn rang gạo lứt lên để ăn chơi hoặc pha cùng với nước uống đều có thể giữ dáng hiệu quả và đặc biệt là rất tốt cho sức khỏe.
- Cá và hải sản
Cá hồi, cá mòi, nghêu, hàu, tôm, cua… đều là những thực phẩm giúp cung cấp protein, axit béo omega 3, canxi và vitamin B12 giúp chế độ ăn uống healthy được hiệu quả và hấp dẫn hơn.
- Chất béo tốt và dầu thực vật
Nếu như bạn cảm thấy chán với các món luộc, hầm thì bạn cũng có thể làm các món chiên cùng với dầu thực vật như: dầu oliu, bơ, dầu dừa… Như vậy thì lượng chất béo từ đồ chiên mà bạn nhận được hoàn toàn là healthy, đặc biệt là không hề ảnh hưởng tới việc ăn kiêng.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa
Phô mai, sữa nguyên chất và sữa chua đều rất giàu vitamin, khoáng chất, protein và chất béo lành mạnh. Vì vậy bạn có thể sử dụng các sản phẩm từ sữa này để chế biến bữa ăn.
- Các loại củ
Khoai lang, khoai tây… đều là những loại thực phẩm có nhiều tinh bột nên các chị em thường tránh. Tuy nhiên 2 loại củ này còn có chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, vitamin C nên rất thích hợp ăn hàng ngày.
Như vậy bạn đã hiểu được chế độ ăn healthy là gì rồi đúng không nào? Để có thể đạt được hiệu quả tốt nhất thì bạn cần nỗ lực rèn luyện, ăn uống, sinh hoạt có kế hoạch thì mới có thể đi đến thành công. Chúc bạn luôn sống vui, sống khỏe mỗi ngày!
