Rau má không chỉ chế biến thành các món ăn mà nó còn là một loại thảo dược mang lại nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Vậy bạn có biết rau má có tác dụng gì không? Đặc điểm, phân loại hay các món ngon từ rau má là gì? Hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu chi tiết về loại rau này nhé!
Rau má là gì?
Rau má tiếng Anh là gì? Rau má tiếng Anh là Indian pennywort hoặc Centella. Tên khoa học là Centella asiatica.
Rau má còn được gọi là tích tuyết thảo hoặc liên tiền thảo. Đa số nó mọc ở những nơi ẩm ướt, râm mát, có đất mùn tơi xốp tại các vùng nhiệt đới.
Cây rau má là loại thân bò lan, có rễ màu trắng kem bao gồm rễ chùm mọc ở gốc và các rễ đốt mọc ở đốt thân. Thân cây khá gầy, nhẵn và có màu xanh lục hoặc lục ánh đỏ. Lá có màu xanh, hình thận với cuống dài, các gân lá dưới có hình chân vịt.
Rau má có mấy loại?
Hiện nay, rau má có 4 loại phổ biến. Mỗi loại có hình dáng, điều kiện sống, hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng khác nhau, phù hợp với từng mục đích sử dụng. Cụ thể như sau:
- Rau má Nhật
Rau má Nhật có nguồn gốc từ Nhật Bản với lá màu xanh thẫm và có kích thước lớn hơn so với các loại rau má khác. Loại rau này sinh trưởng tốt ở những nơi có độ ẩm và nó có thể mọc bò trên đất, trên tường.
Vì loại rau má này khi ăn có vị đắng, chất dinh dưỡng cũng không cao nên chủ yếu được sử dụng để trang trí tạo không gian xanh cho nhà ở, công ty… thay vì để chế biến.
- Rau má hương
Rau má hương có lá nhỏ, rất xanh tươi và phát triển mạnh ở trong môi trường nước. Vì bề ngoài của nó có tính thẩm mỹ cao nên chúng là cây thủy sinh thường được sử dụng trong các hồ thủy sinh, bể cá.
Vì dưỡng chất của loại rau má này cũng không cao và tán lá nhỏ nên cũng giống như rau má Nhật, rau má hương chỉ được sử dụng để trang trí.
- Rau má kiểng
Rau má kiểng hay còn được biết đến với cái tên là rau má đồng tiền. Loại rau này rất dễ sống, bao gồm cả trên cạn và dưới nước nếu như bạn cung cấp đủ ánh sáng, dưỡng chất cho chúng.
Về bản chất thì rau má kiểng có mùi vị rất khó để chế biến và thưởng thức. Do đó mà nó thường được sử dụng để trang trí trong nhà. Bởi theo phong thủy thì đây là loại rau khá may mắn và mang lại tài lộc cho gia chủ.
- Rau má sữa
Rau má sữa hay còn có cái tên khá quen thuộc là rau má ta. Loại này sinh trưởng nhanh, lá xanh mướt và có nhiều dưỡng chất tốt nên thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn như: rau má xào thịt bò, rau má nấu tôm, gỏi rau má… và nước ép rau má.
Rau má có tác dụng gì?
- Giúp giải nhiệt, hạ sốt, mát gan
Uống rau má có mát gan không? Cây rau má là loại thảo dược có tính hàn (lạnh), tân (cay) và khổ (đắng) nên có tác dụng dưỡng âm, thanh nhiệt, nhuận gan, giải độc… Uống nước rau má xay hoặc sinh tố rau má sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể, mát gan. Đây cũng là công dụng thường thấy ở rau má và được nhiều người biết đến.
- Phục hồi vết thương
Một trong những tác dụng của rau má chính là giúp phục hồi vết thương nhẹ. Trong rau má có chứa các hóa chất được gọi là triterpenoids được cho là có tác dụng đẩy nhanh tốc độ hồi phục. Nó giúp tăng các chất chống oxy hóa ở vùng da đang bị thương, giúp cho da khỏe mạnh và tăng cường lưu thông máu huyết đến vùng cơ thể bị thương.
- Giảm lo âu
Chất triterpenoid có trong rau má có thể giúp bạn giảm lo âu và tăng cường các chức năng thần kinh ở nhiều người. Theo như một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Bệnh học Tâm thần lâm sàng thì bệnh nhân thường ít bị giật mình bởi tiếng ồn hơn từ 30 – 60 phút kể từ khi uống nước rau má.
- Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Hoạt tính chống viêm nhiễm và chống oxy hóa của lá rau má trong các bài thuốc Đông y có tác dụng rõ rệt trong việc cải thiện sức khỏe của ruột và đại tràng.
Bên cạnh đó, rau má còn giúp cải thiện đáng kể tình trạng táo bón ở cả người lớn và trẻ em.
- Cải thiện khả năng nhận thức
Các nghiên cứu đã cho thấy rằng rau má có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng nhận thức của con người. Nguyên nhân chính là do chiết xuất rau má có tác dụng rất tích cực đến hệ tuần hoàn của cơ thể. Từ đó giúp đẩy mạnh oxy hóa trong não và cải thiện các hoạt động nhận thức.
Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong rau má cũng góp phần kích thích các đường dẫn thần kinh bằng cách xóa bỏ đi các mảng bám cùng các gốc tự do trong não.
Đây cũng chính là lý do mà rau má trở thành một loại “thuốc bổ” phổ biến dành cho người cao tuổi. Đã có nghiên cứu chứng minh rằng rau má có thể giảm tốc độ ảnh hưởng của bệnh Alzheimer và chứng mất trí.
- Hỗ trợ hệ tuần hoàn
Rau má đóng 2 vai trò lớn trong hệ tuần hoàn và cả hai đều có lợi cho cơ thể người.
– Chiết xuất rau má có thể giúp cường hóa thành mạch máu và mao mạch, giúp ngăn ngừa tình trạng xuất huyết và tối ưu hóa hệ tuần hoàn.
– Rau má giúp kích thích lưu thông máu, giúp tăng oxy hóa trong các bộ phận cơ thể cũng như các cơ quan nội tạng quan trọng. Từ đó giúp cho các bộ phận và cơ quan nội tạng này hoạt động hiệu quả hơn.
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Một giấc ngủ ngon, chất lượng đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của não. Việc bạn bị thiếu ngủ có thể gây ra mệt mỏi về tinh thần, gây mất trí nhớ ngắn hạn và làm bạn mất sự tập trung.
Triệu chứng này được gây ra là do lo lắng, căng thẳng và trầm cảm. Tuy nhiên nếu bạn sử dụng thuốc ngủ sẽ gây ảnh hưởng đến trí nhớ và dẫn đến nhiều bệnh khác.
Rau má chính là một phương thuốc tự nhiên và an toàn được sử dụng để giúp bạn cải thiện giấc ngủ của mình.
- Làm đẹp da
Rau má có tác dụng gì cho da mặt? Bạn hoàn toàn có thể làm đẹp da mặt với rau má. Có thể dùng bã rau má đắp mặt để làm mặt nạ trị mụn. Bên cạnh đó, bạn hãy sử dụng nước rau má hoặc thức ăn có rau má trong danh sách thực đơn của mình.
Nguyên nhân là do trong rau má có chứa các thành phần đặc biệt giúp làm sạch cũng như thanh lọc máu và kết quả là làn da của bạn trông sẽ sáng hơn và khỏe mạnh hơn.
- Ngăn ngừa rụng tóc
Nước ép rau má cũng làm tăng sự phát triển của tóc, phục hồi tóc dễ gãy rụng bởi trong rau má còn có chứa các chất giúp bảo vệ da đầu, giúp tóc có thể mọc nhanh và chắc khỏe hơn.
Tác hại của rau má là gì?
Ăn rau má nhiều có tốt không? Rau má sẽ rất tốt nếu như bạn sử dụng đúng cách. Một người trung bình mỗi ngày chỉ nên dùng 40g rau má và không được dùng liên tục quá 1 tháng. Sau mỗi đợt dùng thì bạn cần phải nghỉ ít nhất nửa tháng mới tiếp tục dùng cho đợt tiếp theo.
Sử dụng quá nhiều rau má có thể gây ra một số tác dụng không mong muốn như:
– Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Loại dược liệu này có tính hàn nên dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy. Ngoài ra, nếu như việc chế biến không đảm bảo vệ sinh cũng có thể khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa.
– Giảm khả năng thụ thai và tăng nguy cơ sẩy thai: Phụ nữ sử dụng rau má trong khoảng thời gian dài có thể khó thụ thai. Đặc biệt, nếu bạn sử dụng rau má trong thai kỳ thì có nguy cơ gây sảy thai rất cao.
– Bệnh gan: Rau má có thể gây tổn thương đến gan. Những người đã bị bệnh gan như viêm gan thì nên tránh sử dụng loài cây này bởi nó có thể làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh.
– Phẫu thuật: Sử dụng loài cây này có thể gây buồn ngủ nhiều nếu như bạn kết hợp với thuốc dùng trong và sau phẫu thuật. Vậy nên bạn hãy ngừng sử dụng ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.
Như vậy bạn đã biết được rau má có tác dụng gì rồi đúng không nào. Mặc dù loại rau này mang lại nhiều công dụng với sức khỏe nhưng bạn cũng cần sử dụng sao cho hợp lý, tránh những tác hại không mong muốn nhé!
